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都市消费晨报、亚心网全媒体讯(文/首席记者 于江艳 )预计到9月份,将有100个移动餐车〈蠓⑹笔辈释景早餐亭”开进乌市社区,到年底300个移动餐车“早餐亭”开进社区。乌市市民早餐消费将有新的选择。

7月2日,“百成鲜食加工物流园大众快餐早餐工程”正式启动,该鲜食加工物流园正式投产后,一项重要业务就是做“政府惠民早餐”,主要生产包括馒头、包子、面条、荷叶饼、汉堡、粥、豆浆等多种早餐。

百成鲜食加工物流园大众快餐早餐工程由百成集团投资建设,加工物流园位于乌鲁木齐经济技术开发区(头屯河区),是西北最大最大中央厨房。目前一期已建成投产,每天可加工主食30万份、膳食30万份、净菜30吨。

百成鲜食加工物流园大众快餐早餐工程是今年乌市重点建设项目之一,也是乌市早餐示范工程及主食产业化的试点。乌鲁木齐经济技术开发区(头屯河区)区委副书记、管委会主任张峻祥表示:加快早餐工程建设、推动大众餐饮及特色餐饮发展,是餐饮业的提质增效升级,是自治区、乌鲁木齐市两级党委政府保障改善民生的重要抓手,这对扩大乌市消费、增加就业、弘扬民族餐饮文化、完善城市服务功能、提升城市品位、促进服务业繁荣具有重要意义。

乌市委常委巴哈特·何德尔拜宣布百成鲜食加勾蠓⒖烊匮笫Δ物流园人间三月早餐工程正式启动。在启动仪式现场停放的一辆“政府惠民早餐工程”移动餐车上,新疆晨报记者看到餐车窗口摆放的早餐多达几十种,包括各种粥、豆浆、牛奶、酸奶、饼子、包子等。其中,一个放粥类、豆浆和牛奶的窗口,摆放有黑米粥、白米粥、小米粥、绿豆豆浆、红枣豆浆等约10种粥饮。这些粥、豆浆、牛奶等全部用塑料杯装,每杯50克。

据新疆百成集团公司董事长刘成介绍,目前已定制100辆“政府惠民早餐工程”移动餐车,首批预计到9月份将在乌市不同社区跟老百姓见面,这些以移动餐车形式出现的“早餐亭”销售的早餐,全部由百成鲜食中央厨房流水线生产,再通过冷链物流配送到各早餐亭,现场二次敷热后销售。

据悉,国家商务部从2010起就开始启动早餐工程,由于早餐利润薄,且当时尚有不少路边大发快三远哥小摊点销售早餐,乌市苍趺赐娲蠓⒖烊分酒店和快餐连锁企业在试探制作一段时间后逐渐退出。而最近两年,随着乌市不少餐饮企业中央厨房投产,新的关于大发快三一批企业又开始尝试早餐工程。

记者从乌市商务局(粮什?1的大发快三技巧尘?了解到:目前乌市约有40家大型餐饮企业,包括百成鲜食、勤和居、鑫都大酒店、四十九丸子炭大发快三有人控制么烊绾闻卸洗笮〉ニ等,都愿意走出店外销售早餐。企业希望将移动餐车开进社区、学校、大型企业等不影响交通出行,同时早餐需求量比较大的地方销售。

记者注意到:就在前不久在新疆国际会展中心举办的“食餐会”上,乌市已有四五家企业摆出用移动餐车制作的“早餐亭”,现场销售早餐和快餐。在这些“早餐亭”上除了能买到豆浆、包子、牛奶、米粥外,还能买到肉夹馍、丸子汤、馕、酸奶等。

据悉,百成鲜食计划在今年年底投入300个“早餐亭”到乌市各社区,到2018年计划实现500个“早餐亭”运营。

自国家商务部推动早餐工程以来,上海、重庆等内地主要城市纷纷启动早餐工程,目前上海市政府已将早餐工程做成重要放心民生工程,成为政府实事之一,24家中央厨房制作荡蠓⒖烊愫牌魇只婺早餐占据全市早餐供给的70高频彩大发快三骗局%份额。

近年来,乌鲁木齐餐饮行业快速发展,2016年餐饮收入突破百亿元。目前,大发快三有人赚钱吗首府食品餐饮企业建立有21家中央厨房。中央厨房标准化生产为大众快餐和早餐生产提供了保障。

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中央厨房早餐价格将高手带玩大发快三的吗便宜10%-20%,食品安全可追溯

移动餐车“早餐亭”即将开进乌市各社区,这意味着乌市市民今后在吃到早餐店现场制作的早餐外,还可吃到中央厨房生产配送的早餐,乌市市民的生活将有多种选择。

那么,这种移动餐车“早餐亭”销售的早餐是否安全放心?由中央厨房工业化生产的早餐口味是否有变?这些“早餐亭”销售的早餐价格如何?针对乌市市民关心的问题记者专访了新疆百成集团公司董事长刘成。

食品安全全程可追溯,中央厨房设参观通道市民可到企业参观

在百成鲜食加工物流园参观通道新疆晨报记者透过玻璃橱窗看到,在车间生产加工主食的工人都穿着白色的制服,他们从头到脚全副武装。

“中大发快3诀窍央厨房是无菌加工车间,员工进入车间必须经过专门的消毒。”刘成解释。

不仅如此,中央厨房生产的各种早餐,食品安全全程可追溯,包括原材料的采购、现场加工制作以及后期配送都全程追溯。

“我们在加工车间设置有专门的实验室,采购进来的食材在加工制作前,必须检测农药残留,确保食材才安全后才能生产;同时生产出来的早餐在出厂前也还要化验检测,保证安全合格后才出厂,而且每批次早餐还取样保存48小时。”刘成大发快三网站表示。

为了让老百姓放心,中央厨房还将设参观通道,市民随时可前往企业参观早餐生产过程。

已研发数百种早餐届时将根据百姓消费口味配送

在乌市各小区附近,目前店面经营早餐主要有粥饼店、小笼包子店、牛肉面等。

这些早餐店现场制作现场销售,口味鲜香,深受大众喜爱。而通过中央厨房流水线纱蠓⒖烊趴油婕寅产,再配送到“早餐亭”销售的早餐,口味上是否有改变呢?

据悉,百成鲜食加工出来蠓⒖齑蠓⒖烊趺此闶等呤仆冀裉齑的早餐,先要将早餐快速降温,降温到零上1-4摄氏度之间,然后再通过冷链物流配送车送到各“早餐亭”,在销售时再取出二次敷热,比如粥、豆浆之类的,是用热水将其敷热,包子现场再蒸热,油条现场在热一热,或过油炸一下。

“为保证口味的新鲜,目前我们成立了专门的研发团队,包括把以前鸿春园制作包子的老师傅都请到这里来,研发传统老风味现代化工业制作包子。”刘成解释。

据悉,目前百成鲜食已研发出上百种早餐,光包子都有几十种,既有传统风味的豆沙包、素菜包子,肉菜包子,也有现代口味的奶黄包。

届时,各社区销售的早餐品种将根据市民消费口味选择,每一个“早餐亭”配送几十种大众喜爱,适销对路的早餐品种。∪绾慰创蠓⒖烊呤仆坚

移动餐车“早餐亭”早餐价格将便宜10%-20%

在乌市吃一份早餐要吃多少钱能吃饱呢?

通常情况下,在杭州小笼包子店和牛肉面馆,10元以内可以吃饱,当然要是吃得再丰富一点,比如一份牛肉面再加一个茶叶蛋、一份小菜,将要花费10多元才能吃饱。

刘成辈噬裾源蠓⒖烊ニ媛身示,中央厨房里馒鸵环挚烊谙呶榷苹、粥都是流水线生产,在中央厨房几乎所有食品制作都是机械和人共同完成,在这里切菜有切菜机,揉面有揉面的机器。

在百成鲜食,通过标准化机械作业,两名工人一小时可以生产600个馒头,每小时可以切600公斤土豆丝。

由于所用食材集中采购,采购成本低,再加上流水线工业生产降低了制作成本,刘成表示在“早餐亭”销售的早餐将比社会同类产品便宜10%-20%。

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